Wie man Keshi Yena zubereitet: Ein traditionelles Gericht aus Curaçao
Curaçao ist nicht nur für seine atemberaubenden Strände und lebendige Kultur berühmt, sondern auch für seine köstliche lokale Küche. Eines der bekanntesten Gerichte der Insel ist Keshi Yena, ein herzhaftes gefülltes Käsegericht, das Aromen aus der niederländischen, afrikanischen und karibischen Kochtradition perfekt vereint. Egal, ob du ein Feinschmecker bist, der etwas Neues ausprobieren möchte, oder […]
Truk’i Pan – Foodtrucks
Wenn es Nacht wird, wird die Late-Night-Gastronomie- und Streetfood-Szene auf Curaçao von Foodtrucks dominiert, die „Truki Pan“ heißen – kurz für „Trùk di pan“, was übersetzt so viel wie Sandwich-Truck. bedeutet. Die meisten Foodtrucks öffnen nach 21:00 Uhr und bleiben bis tief in die Nacht geöffnet. Früher verkauften diese Trucks nur Sandwiches, aber […]
So süß wie unser „Yu di Kòrsou“
Kokada – ist eine Kokos-Süßigkeit, die ihren Ursprung auf den Inseln Curaçao, Bonaire und Aruba hat. Diese Süßigkeiten kannst du überall auf der Insel kaufen. Du bekommst sie an Snackbars oder auf den Straßen der Innenstadt. Ko’i lechi – bedeutet wörtlich „Dinge aus Milch“ – und genau das ist diese Süßigkeit. Sie wird aus […]
4 köstliche Frühstücksoptionen, die du UNBEDINGT probieren MUSST!
Pastechi – Pasteten Du weißt nicht, was du zum Frühstück essen sollst? Probiere unsere „Pastechi’s“. Pasteten werden in verschiedenen Ländern auf unterschiedliche Weise serviert und zu verschiedenen Zeiten gegessen. Auf Curaçao mögen wir unsere „Pastechi’s“-Teige schön goldbraun frittiert, weich und mit Füllungen wie Käse, Schinken, Rindfleisch, Hühnchen oder Kabeljau. Arepa di Pampuna – […]
Essen für die Seele
Unsere lokale Küche wird Krioyo genannt (ausgesprochen wie Criollo) und besticht durch eine Mischung aus Aromen und Techniken, die am besten mit der karibischen und lateinamerikanischen Küche vergleichbar sind. Gerichte, die auf Curaçao verbreitet sind, findet man auch auf Aruba und Bonaire. Zu den beliebten Gerichten gehören: Piska ku Funchi (Fisch und Polenta) Frischer […]
