Hoe je Keshi Yena maakt: een traditioneel Curaçaos gerecht
Curaçao is niet alleen beroemd om zijn prachtige stranden en levendige cultuur, het is ook de bakermat van een heerlijke lokale keuken. Een van de meest iconische gerechten van het eiland is Keshi Yena, een hartig gevuld kaasgerecht dat smaken uit de Nederlandse, Afrikaanse en Caribische culinaire tradities perfect combineert. Of je nu een foodie […]
Truk’i Pan – Foodtrucks
Zodra de avond valt, wordt de streetfoodscene op Curaçao gedomineerd door foodtrucks die “Truk’i Pan” worden genoemd, kort voor “Trùk di pan”, wat vertaald kan worden als de broodjeswagen. De meeste foodtrucks openen na 21u00 en blijven open tot diep in de nacht. Vroeger verkochten deze trucks alleen broodjes, maar al snel werden […]
Net zo zoet als onze “Yu di Kòrsou”
Kokada – is een kokossnoepje dat zijn oorsprong vindt op de eilanden Curaçao, Bonaire en Aruba. Deze snoepjes zijn overal op het eiland te koop. Je kunt ze kopen bij snackbars of op straat in de binnenstad. Ko’i lechi – vertaalt zich letterlijk als “dingen gemaakt van melk” en dat is precies wat dit […]
4 heerlijke ontbijtopties die je MOET proberen!
Pastechi – Pasteitjes Weet je niet wat je moet eten als ontbijt? Probeer onze “Pastechi’s”. Pasteitjes worden in verschillende landen op verschillende manieren geserveerd en op verschillende momenten gegeten. Op Curaçao eten we onze “Pastechi’s” het liefst goudbruin gefrituurd, zacht en met vullingen zoals kaas, ham, gehakt, kip of kabeljauw. Arepa di Pampuna […]
Eten voor de ziel
Ons lokale eten heet Krioyo (op dezelfde manier uitgesproken als criollo) en biedt een mix van smaken en technieken die het best te vergelijken is met de Caribische en Latijns-Amerikaanse keuken. Gerechten die gebruikelijk zijn op Curaçao, vind je ook op Aruba en Bonaire. Populaire gerechten zijn onder andere: Piska ku Funchi (vis en […]
