Kokada – is een kokossnoepje dat zijn oorsprong vindt op de eilanden Curaçao, Bonaire en Aruba.

Deze snoepjes zijn overal op het eiland te koop. Je kunt ze kopen bij snackbars of op straat in de binnenstad.

Ko’i lechi – vertaalt zich letterlijk als “dingen gemaakt van melk” en dat is precies wat dit snoepje is. Het is gemaakt van twee soorten melk en is onmisbaar op bruiloften en andere grote feesten.

Er zijn 2 soorten ko’i lechi. De eerste versie wordt gemaakt zonder te koken of te bakken en de andere versie moet op het fornuis worden bereid.

Tentalaria – is een traditioneel oud Curaçaos snoepje gemaakt van gemalen ongezouten pinda’s of cashewnoten met amandelextract en suiker.
Het snoepje doet het meest denken aan marsepein. Het hele jaar door verkrijgbaar.

Panseiku – pindasnoep is een lekkernij die wordt gemaakt op de eilanden Curaçao, Aruba, Bonaire en enkele andere eilanden in het Caribisch gebied.
Deze snoepjes zijn bij elke snackbar op de eilanden te koop.

In het weekend vind je altijd mensen die ze verkopen in de straten van de binnenstad van Punda en Otrobanda op Curaçao.

Bolo di kashupete – (cashewnotentaart) is de ultieme Antilliaanse feesttaart!

De zware cashewnotenroom is erg decadent en heeft echt een authentieke Antilliaanse smaak.

Het mooie van deze taart is dat hij in zijn geheel heel goed ingevroren kan worden.