Ons lokale eten heet Krioyo (op dezelfde manier uitgesproken als criollo) en biedt een mix van smaken en technieken die het best te vergelijken is met de Caribische en Latijns-Amerikaanse keuken.

Gerechten die gebruikelijk zijn op Curaçao, vind je ook op Aruba en Bonaire.

Populaire gerechten zijn onder andere:

Piska ku Funchi (vis en polenta)

Verse vis gecombineerd met polenta, gebakken bakbanaan en afgemaakt met een traditionele saus die over de vis wordt gegoten.

Geserveerd met een salade is dit gerecht zo vers en verkwikkend als het maar kan.

Waar je het kunt vinden: Kenchi Bigeye Scad

Guiambo – okrasoep

Deze dikke, slijmerige delicatesse uit Curaçao staat algemeen bekend als okrasoep.

De okra wordt tot in de perfectie gestoofd en vervolgens gemengd met verschillende lokale zeevruchten.

De sterke, rijke smaak in combinatie met de slijmerige textuur kan iets zijn waar je even aan moet wennen voordat je besluit hoe lekker je dit gerecht vindt.

Waar je het kunt vinden: Komedor Krioyo

Stobá – Stoofpot

Stobá is een traditionele Caribische stoofpot die zijn oorsprong vindt op Curaçao.

Om het te bereiden, worden stukken rundvlees, geitenvlees of papaja gemarineerd en vervolgens gecombineerd met paprika, uien, tomaten, chilipepers, sojasaus, bouillon, komijn en muskaatnoot.

Het gerecht wordt langzaam gekookt tot het vlees mals is en de stoofpot een dikke consistentie krijgt; het is aan te raden om het te serveren met gestoomde witte rijst.

Waar je het kunt vinden: Plaza Bieu

Stap gewoon in een van de huurauto’s van Smart Wheels en ervaar de beste keuken van het eiland!